يعد دقيق الشوفان ونخالة الشوفان والشعير والجاودار وخبز الحبوب الكاملة مصادر جيدة للألياف القابلة للذوبان. تساعدالألياف القابلة للذوبان على خفض الكوليسترول عن طريق الارتباط بالأحماض الصفراوية في الجهاز الهضمي.
الكوليسترول مادة دهنية تنتشر في مجرى الدم. يمكن أن يسبب انسداد الشرايين مما قد يؤدي إلى نوبة قلبية أو سكتةدماغية. فيما يلي بعض الأطعمة التي تساعد في تقليل الكوليسترول:
هناك عدد من الأطعمة التي يجب عليك تناولها ، وأخرى يجب تجنبها إذا كنت تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول. علىسبيل المثال ، يجب أن تكون الحبوب الكاملة والخضروات جزءًا من نظامك الغذائي. يجب أيضًا أن تتجنب الدهون المتحولة ،والدهون المشبعة وأنواع الدهون الأخرى الموجودة في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم ومنتجات الألبان.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول ، من المهم تجنب الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الدهونالمشبعة والدهون المتحولة. توصي جمعية القلب الأمريكية باختيار القطع الخالية من الدهون من لحوم البقر ومنتجات الدواجنمنزوعة الجلد بدلاً من اللحوم الحمراء الدهنية مثل شرائح لحم الضلع.
يُقترح اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات لخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL). يمكن أن تساعد الأطعمةمثل دقيق الشوفان والبرتقال والجريب فروت في تقليل ارتفاع الكوليسترول بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي صحي وبرنامجتمارين منتظمة.
هناك عدد من الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تقليل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. على سبيل المثال ، قد يخفض دقيقالشوفان واللوز مستويات الكوليسترول الضار. قد يكون سمك السلمون وفول الصويا والذرة مفيدًا أيضًا في تقليل ارتفاعالكوليسترول.
هناك عدد من الأطعمة التي يمكنك تناولها للمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. وتشمل الشوفان والفولوالبقوليات والأسماك. يجب أيضًا شرب ما لا يقل عن لترين من الماء يوميًا.
